Brownies al cioccolato e fragole

Devo dire che in cucina mi reputo un pò una cuoca pasticciona, ma ci sono due o te ricette che mi fanno brillare nell’astro delle pasticcere casalinghe. Ed una delle ricette che mi viene meglio è proprio quella che vi propongo oggi: il brownies al cioccolato e fragole.

La ricetta è mooolto semplice e vi porteraà via 30 minuti e tanta soddisfazione.

Io personalemente li utilizzo a volte per la colazione, merenda o quando abbiamo ospiti all’ultimo secondo.

58383704_374408356504199_8040819849225568256_n (1)

Ingredienti:

  • 80 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 150 g di zucchero semolato ( aumentate a 170-180 g se preferite più dolci)
  • 135g di burro
  • 1 puntina di lievito per dolci
  • 3 uova medie
  • 180 g di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4 fragole

Procedimento:

  1. Mettete in un pentolino il cioccolato tritato a pezzettini insieme al burro (a fiamma bassa). Spegnete e poi aggiungete il cacao amaro.
  2. Prendete una ciotola ed aggiungete l’estratto di vaniglia, le uova e lo zucchero semolato. Mescolare con le fruste elettriche a bassa velocità, fino a mescolare il composto.
  3. A questo punto aggiungete la farina ed il lievito, mescolate con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Con la carta da forno rivestite una tortiera quadrata ( io utilizzo solitamente una trasparente che uso anche per le lasagne) e versate il composto.
  5. Tagliate le fragole a pezzetti ed adagiatele sul composto, schiacciadole poi leggermente con i vostri polpastrelli (devono essere visibili).
  6. Cuocere in forno, preriscaldato, a 160° per circa 30/40 minuti (a seconda del tipo di forno i tempi variano).
  7. Sfornate e lasciate riposare completamente. Una volta raffredata, tagliate a quadrotti.
  8. Buon appetito a voi

P.S. Io aggiungo sempre una nocina di panna montata (che fa la differenza)

58574795_992935410902824_6307959806971871232_n

2 Comments

Leave a Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s