Devo dire che in cucina mi reputo un pò una cuoca pasticciona, ma ci sono due o te ricette che mi fanno brillare nell’astro delle pasticcere casalinghe. Ed una delle ricette che mi viene meglio è proprio quella che vi propongo oggi: il brownies al cioccolato e fragole.
La ricetta è mooolto semplice e vi porteraà via 30 minuti e tanta soddisfazione.
Io personalemente li utilizzo a volte per la colazione, merenda o quando abbiamo ospiti all’ultimo secondo.
Ingredienti:
- 80 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero semolato ( aumentate a 170-180 g se preferite più dolci)
- 135g di burro
- 1 puntina di lievito per dolci
- 3 uova medie
- 180 g di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 fragole
Procedimento:
- Mettete in un pentolino il cioccolato tritato a pezzettini insieme al burro (a fiamma bassa). Spegnete e poi aggiungete il cacao amaro.
- Prendete una ciotola ed aggiungete l’estratto di vaniglia, le uova e lo zucchero semolato. Mescolare con le fruste elettriche a bassa velocità, fino a mescolare il composto.
- A questo punto aggiungete la farina ed il lievito, mescolate con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Con la carta da forno rivestite una tortiera quadrata ( io utilizzo solitamente una trasparente che uso anche per le lasagne) e versate il composto.
- Tagliate le fragole a pezzetti ed adagiatele sul composto, schiacciadole poi leggermente con i vostri polpastrelli (devono essere visibili).
- Cuocere in forno, preriscaldato, a 160° per circa 30/40 minuti (a seconda del tipo di forno i tempi variano).
- Sfornate e lasciate riposare completamente. Una volta raffredata, tagliate a quadrotti.
- Buon appetito a voi
P.S. Io aggiungo sempre una nocina di panna montata (che fa la differenza)
Oddio adoro i brownies 😍 ma sono pessima a fare dolci! Provo a seguire i tuoi consigli 🧐
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Cioccolato e fragole, cosa si può volere di più? Devo assolutamente provare questa ricetta!
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